Cristina Fente (USC) y Natalia Vázquez (Pro A2 Health) participan en este podcast con una exposición centrada en la innovación científica aplicada a la nutrición infantil y el potencial transformador de la leche A2. En este episodio, Fente y Vázquez defienden la necesidad de reducir la brecha entre la leche materna y las fórmulas comerciales, presentando su spin-off como una respuesta pionera basada en la evidencia biotecnológica. Asimismo, subrayan el papel decisivo de los "primeros 1.000 días" en la programación de la salud futura y la importancia estratégica de valorizar el sector lácteo gallego mediante el desarrollo de productos funcionales de alto valor añadido.
