A nova Estratexia gandeira da Unión Europea pretender modernizar e fortalecer o sector agroindustrial, reforzando a seguridade alimentaria e o desenvolvemento das zonas rurais. Estas accións complementaranse cun plan de acción sobre proteínas, orientado a aumentar a autosuficiencia europea na produción de proteínas vexetais para a alimentación animal.
En Vaca Pinta 61, Elena Fernández Rodríguez, da Escola Politécnica Superior de Enxeñaría da Universidade de Santiago de Compostela (USC); Jesús Cantalapiedra Álvarez, da Consellería do Medio Rural da Xunta de Galicia; José Hernández Malagón, da Facultade de Veterinaria da USC; Mercedes Camiña García, da Facultade de Veterinaria da USC, e Pedro Santos Vaz, da Escola Superior Agraria do Instituto Politécnico de Viana do Castelo (ESA-IPVC).
