Las elevadas temperaturas registradas durante las últimas semanas en numerosos países europeos están provocando importantes descensos en la producción de leche. Las bajadas se observan tanto en comparación con las semanas anteriores como con respecto al mismo periodo del año anterior.
Los datos difundidos por algunos de los principales países productores, que actualizan sus estadísticas de forma periódica, reflejan una clara reducción de las entregas de leche coincidiendo con los episodios de calor extremo.
En Gran Bretaña, los últimos datos disponibles, correspondientes al 4 de julio, muestran que la producción descendió un 4,8 % respecto al mismo periodo del año anterior y un 2,3 % en comparación con la semana precedente.
La caída fue todavía más acusada en Francia. Durante la semana 26 de 2026, comprendida entre el 22 y el 28 de junio, las entregas de leche disminuyeron un 10,9 % frente a la semana anterior y un 7 % respecto a la misma semana de 2025.
En Alemania, durante ese mismo periodo, la producción se redujo casi un 4 % en comparación con la semana precedente. Esto se traduce en importantes subidas del precio de la leche spot, de cerca del 50 %. La situación en Holanda es similar, donde el incremento del valor de la leche spot llega hasta un 70 %.
