El Aula de Productos Lácteos y Tecnologías Alimentarias (APLTA) celebrará las IV Jornadas de Ingredientes y Aditivos en la Industria Láctea y Alimentaria, que tendrán lugar los días 22 y 23 de octubre de 2026 en el Auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo (Avda. Carballo Calero s/n, Lugo).
Tras la excelente acogida de las ediciones anteriores, en esta nueva edición volverán a reunir a profesionales y expertos del sector para analizar las últimas innovaciones en ingredientes y aditivos empleados en el desarrollo de nuevos productos, con enfoque práctico centrado en el diseño y fabricación de derivados lácteos y otros productos alimentarios.
El programa incluirá dos conferencias magistrales impartidas por investigadores de reconocido prestigio, Ángel Gil y Javier Fontecha, además de diversas ponencias en las que se abordarán las tendencias más relevantes del mercado y los avances tecnológicos que están marcando la evolución de la industria alimentaria.
Estas jornadas están dirigidas principalmente a responsables y técnicos de los departamentos de I+D+i, innovación, marketing, producción y calidad de empresas de la industria láctea y alimentaria. La inscripción está ya abierta y puede realizarse a través del siguiente enlace hasta el día 5 de octubre.
