El Congreso Europeo Brown Swiss 2026 combinará ponencias sobre genética, bienestar, sostenibilidad y mercado con visitas a ganaderías, queserías y enclaves emblemáticos de Asturias.
La comunidad europea de la raza Brown Swiss se reunirá del 22 al 25 de septiembre en el recinto ferial Luis Adaro de Gijón con motivo del Congreso Europeo Brown Swiss 2026. Bajo el lema “De raza respetada a elección estratégica”, el encuentro congregará a ganaderos, técnicos, centros de inseminación, investigadores y representantes de la industria láctea de más de una docena de países.
Organizado por ARAPAR–Brown Swiss España en colaboración con la European Brown Swiss Federation (EBSF), el congreso se desarrollará en el marco de AGROPEC y pretende constituirse como un foro de trabajo y debate sobre el presente y el futuro de la raza. El programa incluye ponencias de carácter científico y práctico, así como actividades técnicas, culturales y gastronómicas vinculadas al territorio asturiano y a las producciones elaboradas con leche de vacas Brown Swiss.
El encuentro comenzará el martes 22 de septiembre con la recepción de las delegaciones internacionales, la entrega de acreditaciones y un cóctel de bienvenida en Gijón.
Visitas técnicas y producciones con denominación de origen
La jornada del miércoles 23 estará dedicada a conocer el sector ganadero, quesero y cultural de Asturias. Los participantes se desplazarán hasta Cabrales, donde visitarán la ganadería Rieses y la Cueva o Fundación Queso Cabrales, con una presentación específica sobre esta denominación de origen protegida.
El recorrido continuará en Covadonga, con una comida acompañada de una degustación de queso Cabrales y una visita al santuario, la Santa Cueva y la basílica. Posteriormente, la comitiva se trasladará a la quesería Vega de Ario, en Benia de Onís, para conocer sus instalaciones y participar en una cata de queso Gamonéu DOP.
Genética, bienestar y futuro económico de la raza
El jueves 24 se celebrará en el recinto ferial Luis Adaro, de Gijón, la jornada técnica central del congreso. Tras la inauguración, a cargo de representantes de ARAPAR, la EBSF y el Ayuntamiento de Gijón, comenzará un primer bloque dedicado a la genética, la genómica y la selección de la raza Brown Swiss.
La segunda sesión abordará cuestiones relacionadas con el bienestar animal, la salud y la sostenibilidad. Tras ella, los asistentes podrán participar en una comida gourmet con degustación de quesos, yogures y otras especialidades elaboradas con leche de vacas de raza Parda.
Por la tarde, el programa se centrará en el mercado, la economía y el futuro de la producción Brown Swiss. La jornada concluirá con una sesión plenaria en la que se presentarán, someterán a votación y aprobarán las resoluciones del congreso. Todas las sesiones técnicas contarán con interpretación simultánea al inglés, francés y alemán.
La clausura oficial tendrá lugar esa misma noche con una cena de gala en el Llagar El Trole, planteada como una tradicional espicha asturiana con sidra, vino y productos de la región.
Jornada opcional sobre calificación y juzgamiento
Aunque el programa oficial finalizará el jueves, el viernes 25 se desarrollará una extensión técnica opcional en la Granja La Sielma, situada en Monfarracinos, Zamora. La visita permitirá conocer un rebaño Brown Swiss y Holstein de alto valor genético, así como su manejo, sus instalaciones y su programa de mejora.
La actividad incluirá también una sesión de trabajo sobre calificación y juzgamiento de la raza Parda con jueces internacionales y responsables técnicos de distintas asociaciones europeas. La participación requerirá inscripción previa y estará limitada por motivos de organización y bioseguridad. No podrán acceder a la ganadería quienes hayan visitado otra explotación durante las 48 horas anteriores.
El programa incorpora además actividades específicas para acompañantes, con excursiones por Luarca, Cudillero y Avilés el jueves y una visita panorámica a Gijón el viernes.
Inscripciones abiertas
La cuota completa vigente desde el 16 de julio asciende a 354 euros e incluye el programa general y las sesiones técnicas con interpretación. También se ofrece una modalidad social, sin acceso a las ponencias técnicas, por 265 euros. El alojamiento no está incluido en estas tarifas.
Las inscripciones pueden formalizarse a través de los correos asociacion@razaparda.es y gdelariera@gmail.com o mediante el teléfono +34 602 587 897. Toda la información está disponible en este programa.
