La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (Anice) ha reconocido a Juan Pascual, vicepresidente de Francia, Iberia e Italia en Elanco Animal Health, con el premio "Amigos de la Carne" 2025. Se trata de un galardón que distingue su trayectoria divulgativa y su contribución al conocimiento científico en torno a la producción animal, la alimentación y la salud pública.
El reconocimiento, concedido en el marco de la X edición de los Premios de la Industria Cárnica Española, pone en valor la labor desarrollada por Pascual en la divulgación rigurosa y accesible sobre el papel estratégico de la ganadería y de los alimentos de origen animal en la sociedad actual.
Según ha destacado Anice, Juan Pascual ha contribuido a trasladar a la opinión pública una visión "fundamentada, equilibrada y basada en la evidencia cientítica del sector agroalimentario, a través de publicaciones, artículos especializados y una intensa actividad divulgativa en redes sociales y foros profesionales".
Tras recibir el reconocimiento, el premiado reflexionó sobre la evolución del papel de la carne en la alimentación: "Desempeñó un papel decisivo en la evolución humana y continúa siendo un alimento clave desde el punto de vista nutricional. Allí donde el acceso a poteína animal es limitado, persisten importantes carencias nutricionales y problemas de desarrollo".
En una reciente entrevista en Vaca Pinta, el veterinario presentó su última publicación: La guerra por la proteína animal. La carne es salud (Editorial Almuzara, 2026). En la publicación analiza, junto con el ingeniero agrónomo y exministro de Trabajo y Asuntos Sociales Manuel Pimentel, la tensión entre una demanda mundial al alza y unas políticas que, advierte, están dificultando cada vez más la capacidad de producir alimentos de origen animal.
