Na portada
Novas | Un equipo formado e motivado, a verdadeira engrenaxe dunha gandería de máis de 3.000 animais Empresa | Manto Maquinaria incorpora ao seu catálogo a marca Case IH Empresa | Kuhn reforza a calidade da forraxe con hilerado limpo e empacado automatizado Novas | O National Mastitis Council celebrará en xaneiro o seu 66.º Encontro Internacional sobre Calidade do Leite Empresas | Bayer Crop Science presenta os seus novos híbridos e solucións para o cultivo de millo Entrevistas | Campus Terra, un laboratorio vivo en Lugo para o futuro do rural

ESPECIAL: CULTIVOS PRATENSES

“Leite de pastoreo” e “Leite de pasto”. É urxente unha figura de calidade recoñecida oficialmente

“Leite de pastoreo” e “Leite de pasto”. É urxente unha figura de calidade recoñecida oficialmente
4 de outubro de 2021

No seguinte estudio publicado en Vaca Pinta 26, Ana Villar Bonet, investigadora Área de Calidade dos Alimentos de Orixe Animal: LEITE, do Centro de Investigación e Formación Agrarias (CIFA) do Goberno de Cantabria, e María Quintana Ruíz, xefa de la Unidade Técnica da Oficina de Calidade Alimentaria (ODECA), comentan algúns conceptos que permiten aclarar estes dous termos, e os produtos que están detrás, e analízase a súa situación legal actual á espera dunha norma internacional ou nacional que regule a súa produción e o seu uso.

Ler artigo completo