La subasta de Fonterra despide 2023 con los datos en positivo. El índice global de precios del comercio de productos lácteos ha mejorado en un 2,3 %, alcanzando los 3.388 $/tonelada.
El mayor incremento lo anota la mantequilla (+9,9 %), que al cierre de la jornada había llegado a los 5.458 $/tonelada. También destaca el dato del queso: aumenta su valor en un 6,9 % y registra un precio de 4.265 $/tonelada.
Buena semana también para la leche entera en polvo, que alcanza los 3.207 $/tonelada tras una mejora del 2,9 %. En contrapartida, la leche desnatada en polvo desciende en un 1,3 %, hasta los 2.620 $/tonelada.
