En la subasta de Fonterra celebrada ayer, el valor de los productos lácteos se vio empujado a la baja debido a la reducción del precio de la leche entera en polvo, que descendió hasta los 3.417 $/t (-3,5 %). De esta forma, el índice global de precios del comercio de productos lácteos cerró la jornada en 3.768 $/tonelada (dato similar al registrado a mediados de agosto de 2021), un 2,9 % menos que en la primera puja del mes.
No obstante, fueron positivos los datos de los demás productos principales. El queso se situó por encima de los 5.000 $/t (5.005 $/t, concretamente) tras un incremento de su precio del 4,2 %, la leche desnatada en polvo subió un 0,1 %, hasta los 3.524 $/t y la mantequilla mejoró su valor un 0,2 % y terminó el día con un precio de 5.204 $/t.
