La Asociación Española de Productores de Vacuno de Carne (Asoprovac) expuso esta semana en el Colegio de Veterinarios de Madrid el progreso de su proyecto LIFE Carbon Farming. La organización que representa el 70 % del vacuno de carne en España pretende desarrollar una herramienta que recompense a productores europeos por sus esfuerzos referidos a la sostenibilidad.
La iniciativa se inició en 2015 y continúa con un equipo de expertos distribuidos en seis países participantes. Setecientas granjas de vacuno de carne y leche están incluidas con sus planes de reducción de carbono.
En el transcurso del encuento adelantaron que próximamente estará disponible la herramienta BOVID-CO2, dirigida a profesionales interesados en gestionar la huella de carbono en sus producciones. La gerente de Asoprovac nacional, Matilde Moro, destacó que "el objetivo final es que empresas externas al sector o de la propia cadena de valor puedan invertir en descarbonización del sector vacuno, un sector crucial para el medio rural de nuestro país que proporciona empleo directo a más de 150.000 familias".
Felipe Vilas, presidente del Colegio de Veterinarios de Madrid, y Ricard Godia, presidente de Asoprovac, presentaron una jornada en la que se involucraron representantes de la academia, la administración central y regional, productores, consultures o profesionales de la cadena de valor.
