El Observatorio de Innovación en Gran Consumo, a través del Institut Cerdà, ha identificado a las 20 innovaciones destacadas en innovación dirigida al gran consumo, entre las que se encuentra el certificado de bienestar animal Welfair.
Desarrollado por el Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) en colaboración con el centro tecnológico Neiker, se trata del primer certificado de Bienestar Animal que se centra en la observación y la evaluación de los animales y de su comportamiento. Incluye protocolos para especies bovinas y pavos, y también para gallinas, pollos, cerdos, conejos y codornices criados para la producción de alimentos.
Welfair avala ante el consumidor que los animales vinculados al sello han vivido y han sido sacrificados bajo condiciones éticamente responsables de bienestar, conforme a los protocolos establecidos en los proyectos europeos Welfare Quality y AWIN (Animal Welfare Indicators).
Así, se evalúan los cuatro principios básicos en los que se fundamenta el bienestar animal: una buena alimentación, un buen entorno y alojamiento, un buen estado de salud y un comportamiento apropiado a las características de la especie.
Alrededor de 25.000 granjas de todo el país disponen en la actualidad de la certificación Welfair™. Los alimentos que cuentan con este sello están repartidos por más de 4.000 establecimientos y van desde productos cárnicos hasta huevos y productos lácteos como leche, batidos, quesos, mantequillas y yogures.
