Agromuralla y la Unión de Consumidores de Galicia realizaron un estudio en el que concluyen que tan solo una cuarta parte del incremento del precio de la leche en los supermercados se traslada a los productores. En el período de diciembre a marzo, el litro de leche subió 5 céntimos (pasó de 79 a 84 céntimos), mientras que el precio base que cobra el ganadero por producirlo pasó de 21,4 a 32,6. Miguel López, secretario de la Unión de Consumidores de Galicia, apunta que “en estos cuatro meses la leche subió un 6,46 % en el supermercado, pero solo un 4,04 % al ganadero. Hay un 2 % que no llega al productor”.
Ambas entidades presentaron hoy el Observatorio de Precios de la Leche que tiene por objetivo aportar “transparencia a la ciudadanía para que pueda tomar decisiones de compra conscientes”. Buscan que el consumidor “sepa la verdad, porque hay agentes intermedios que no son claros. Queremos que sepa qué parte de lo que está pagando ahora por la leche nos llega a nosotros”, indica Roberto López, de Agromuralla. Para ello, todos los meses los socios aportarán las facturas de compra de la leche por parte de las industrias. La monitorización incluirá también a los consumidores para saber si están dispuestos a asumir un ligero incremento en el precio de la leche, si va destinado a los ganaderos. “Una amplia mayoría de las familias gallegas estaría dispuesta a asumirlo, siempre que repercuta en el productor”, aseguró Miguel López.
Cabe destacar, que los datos empleados para el seguimiento del mercado no tienen en cuenta los productos transformados o de alto valor añadido. Así es que hacen un análisis del precio del cartón de leche entero en el supermercado, ya que es lo que menos transformación sufre, y el precio base pagado al ganadero por esa leche. Así mismo, se produce un desfase temporal entre las subidas producidas en los supermercados y las trasladadas a las granjas. “Durante este tiempo, hay quien se está beneficiando de ello”, incidió Roberto. Por eso, los datos que hicieron públicos no reflejan en su totalidad la revalorización de la leche en origen que se produjo en la última renovación de los contratos, que entraron en vigor en el mes de abril.
Agromuralla y UGCAL pretenden que el Observatorio sea una herramienta útil para comparar el funcionamiento del mercado de la leche en las distintas comunidades. Por eso, están trabajando para ampliar los datos también a Asturias y Castilla y León a través de consumidores y ganaderos, y ver si hay diferencias de comportamiento de la industria y la distribución en función del territorio. Así, los datos serían representativos a nivel estatal ya que más del 60 % de la leche se origina en estas tres autonomías.
Agromuralla aprovechó esta presentación para denunciar la “política de precios oscura por parte de las industrias lácteas. Las empresas quieren camuflar el precio de la leche a través de primas, es algo que da inseguridad a los ganaderos. Nos gustaría que las industrias trasladasen esas primas al precio base”, solicitó Roberto.
