La ciudad extremeña de Cáceres acogerá los próximos días 12 y 13 de noviembre el 7.º Seminario de Producción de Vacuno de Carne, organizado por la Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España (Anembe). El encuentro será en el Campus de la Universidad de Cáceres y, durante su desarrollo, se tratarán temas variados, como la tuberculosis, la reproducción y el papel del vacuno extensivo en la conservación de la biodiversidad.
La jornada se iniciará el martes 12 con la visita al Centro de Cirugía Mínima Invasiva Jesús Usón (CCMIJU), para conocer las innovaciones tecnológicas aplicadas a la medicina veterinaria. Las actividades seguirán en horario de tarde en el Salón de Actos de la Facultad de Veterinaria de Cáceres.
Las charlas comenzarán este primer día con Ana Rengifo, de la Ganadería Dehesa del Guijo (Cáceres), que hablará sobre el papel del vacuno extensivo en la conservación de la biodiversidad. Le seguirá Javier de la Mata, de la Universidad Nacional de La Pampa (Argentina), quien centrará su exposición en la reproducción. Más tarde, Mercedes Sánchez Barba, de la Universidad de Salamanca, y María Ángeles Risalde Moya, de la Universidad de Córdoba, hablarán de la EHE. El día llegará a su fin con una exposición sobre el preacondicionamiento del cebo, impartida por José Ignacio Muñoz, de la Covap (Córdoba).
Al día siguiente las ponencias se iniciarán con Javier González Santos, de Invet (Cáceres), que hablará de gestión de explotaciones en extensivo. La siguiente charla tratará sobre tuberculosis, de la mano de Christian Gortázar (Universidad de Castilla la Mancha). Javier de la Mata volerá a incidir en la reproducción con dos conferencias más y, justo después, habrá una mesa redonda sobre el ganado de lidia, en la que participarán Victorino Martín, José Antonio Zuñiga, René Alonso y Joaquín Ranz. A continuación, se ofrecerá una clase práctica de toreo de salón antes de la comida de clausura.
