- Las XXI Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche organizadas por Seragro se celebrarán los días 14 y 15 de este mes en el auditorio de la Facultad de Veterinaria de Lugo.
- Los responsables de la organización de esta edición, Albino Iglesias y Martín López, han presentado esta mañana el programa completo en la Diputación Provincial de Lugo.
Seragro celebrará los próximos días 14 y 15 de noviembre las XXI Jornadas Técnicas de Vacuno de Leche en la Facultad de Veterinaria de Lugo. Esta mañana se ha presentado en la sala de juntas del Pazo de San Marcos el programa completo de la edición, que abordará las últimas innovaciones y avances en la gestión de explotaciones de vacuno lechero. A lo largo de los dos días de conferencias se desglosarán diversas temáticas organizadas en bloques especializados que abarcarán desde la epigenética y la genómica hasta la tecnología aplicada en las grandes granjas.
El lema de esta edición es ‘Siempre hacia adelante’. “Pensamos que define bien el motivo del nacimiento y la consolidación de este evento”, destacó en la presentación Víctor Manuel Manrique Arroyo, presidente de Seragro S. Coop. Galega, que estuvo acompañado de los veterinarios organizadores Albino Iglesias y Martín López, y de Carlos López López, diputado del Área de Medio Ambiente.
Desde Seragro aprovecharon para agradecer el apoyo de la Diputación de Lugo, de la Facultad de Veterinaria, del Aula de Productos Lácteos y de las Africores, así como de las empresas colaboradoras de las Jornadas. Algunos de los grandes temas a tratar serán los sistemas de ordeño, ya que “la falta de mano de obra conduce a su robotización y genera un gran debate sobre qué sistema escoger”, comentó Albino Iglesias, o las nuevas tecnologías para monitorizar datos, que “han venido para quedarse y ayudarle a los ganaderos y técnicos”, subrayó Martín López.
EPIGENÉTICA Y GENÓMICA
El primer bloque estará centrado en los avances científicos en epigenética y genómica, con enfoque en sus aplicaciones prácticas en granjas lecheras. El primer ponente será el veterinario Juan Francisco Sánchez Madueño, cofundador de SamaVet, quien explicará cómo los conocimientos en epigenética pueden mejorar la producción en vacuno lechero. A continuación, Francisco Peñagaricano, profesor asociado en la Universidad de Wisconsin-Madison, ofrecerá dos ponencias sobre pruebas genómicas, durante las cuales abordará los avances y perspectivas en este campo, así como la evolución de los datos técnicos en granjas que han implementado genotipado.
INSTALACIONES DE ORDEÑO EN GRANDES GRANJAS
El segundo bloque versará sobre la tecnología y las técnicas para el ordeño en grandes granjas lecheras. Javier Liste, veterinario y experto en asesoría de explotaciones de vacuno de leche, explicará cómo elegir el sistema de ordeño más apropiado.
Además, se compartirán casos prácticos de ganaderos. Manuel Sandá, de Ganadería SAR SL (Touro, A Coruña), hablará sobre el ordeño trasero, y Rubén Gómez, de Granxa A Esperanza (San Sadurniño, A Coruña), expondrá su experiencia con una sala rotativa. También presentará su sistema de trabajo Cristóbal Touriñán, de Ganadería Pastora SC (Muxía, A Coruña), que utiliza el sistema batchmilking. Este bloque se cerrará con la charla “Ganadero por un día”, a cargo de Quiara Pardiñas, de Ganadería O Palomar (Láncara, Lugo).
TECNOLOGÍA Y ROBOTIZACIÓN
La tercera sección pondrá el foco en la tecnología aplicada al manejo de las explotaciones lecheras. Álex Bach, veterinario y experto en producción animal, enunciará las herramientas tecnológicas que facilitan la toma de decisiones en granja y Carolina Tejero, técnica veterinaria de MSD, tratará el uso de la tecnología para monitorizar la salud de la recría.
En esta sección también se contará con la intervención de David García Torres, quien compartirá su experiencia en la maximización del potencial de los robots en la gestión de granjas. Finalmente, Noelia Mourazos García, del Servicio de Calidad de la Leche de Seragro SCG, explicará cómo se puede monitorear la salud del ubre desde las células hasta la conductividad.
FORRAJES, PLANIFICACIÓN Y ALTERNATIVAS
En este bloque, Lluis Xanxo-Doria, ingeniero agrónomo y asesor agronómico-nutricional, hablará sobre la importancia de la planificación y la gestión agronómica para mejorar la calidad del ensilado y así alcanzar una alta eficiencia en la producción lechera.
A continuación, José Manuel Sánchez, ganadero de Agrociocende SC (Boimorto, A Coruña), relatará su experiencia en la implantación de la alfalfa durante su primer año, y Laura Seoane, de Ugasma SL (Boimorto, A Coruña), compartirá los resultados obtenidos tras diez años de cultivo.
Para finalizar, Sebastián Martín, doctor en Veterinaria y asesor independiente en BOVIverso, disertará sobre el éxito del liderazgo en la gestión ganadera.
Además, como complemento a las conferencias programadas, el jueves a las 18:00 horas se celebrará el Encuentro Ganadero, una ocasión para el intercambio de experiencias entre productores y expertos del sector, y el viernes por la tarde, tras finalizar las ponencias, los asistentes podrán disfrutar del tradicional Brindis de la Leche, que cerrará esta edición de las jornadas.
