La mesa redonda "Omnívoros, desmontando mitos", en vídeo

Entre las principales innovaciones del 31.º World Buiatrics Congress celebrado por Anembe en Madrid se encontraba la mesa redonda “Omnívoros, desmontando mitos”, un espacio centrado en poner en valor al sector productor que estuvo moderado por la profesora de la Universidad de León Marta Alonso y en el que intervinieron Jack Britt, experto en fisiología reproductiva; Bernard Vallat, quien fue durante 15 años director general de la Organización Mundial de Sanidad Animal; Antonio Escribano, médico especialista en endocrinología, nutrición y medicina deportiva, y Emilio Gallego, secretario general de la Confederación Empresarial de Hostelería de España.
Desmontar los mitos y las falsas creencias que tiene la sociedad respecto al consumo de carne era el objetivo central de esta reunión. Para ello, reflexionaron sobre aspectos como el impacto de la ganadería en el medio ambiente, la ayuda que supone esta actividad para el avance en países en vías de desarrollo y la influencia de las fake news en los bulos que sobre ella se vierten. También abordaron los inconvenientes que tiene para la salud la decisión de prescindir de la proteína animal, el problema que supone la falta de conocimiento que tiene la parte de la sociedad que vive en las ciudades respecto a los animales de granja o cómo ha afectado el cambio de actitud en las generaciones más jóvenes en lo que a los hábitos de consumo de alimentos se refiere.