El Diario Oficial de Galicia (DOG) publica hoy la convocatoria de los premios a la excelencia de la calidad higiénico-sanitaria de productores gallegos de leche cruda de vaca, conocidos como premios Exceleite. Es la quinta edición de estos galardones que trata de reconocer los ganaderos más comprometidos con su trabajo y, por lo tanto, con la calidad de la leche que producen.
Los premios distinguen las granjas en tres categorías en función e su tamaño (pequeñas, medianas y grandes) y, a su vez, cada una de ellas se subdivide en tres grupos, según su sistema de producción (intensivo, semiextensivo o extensivo). Se reconoce, además, las mejores explotaciones ecológicas.
Optarán a estos reconocimientos las explotaciones lecheras de ganado vacuno de Galicia que realicen los autocontroles de calidad en el Laboratorio Interprofesional Gallego de Análisis de Leche (Ligal). Las explotaciones deberán estar de alta en el Registro de Explotaciones Lecheras de Calidad Diferenciada (recaldi) y, en el caso de las ecológicas, deberán estar inscritas en el Consello Regulador de la Agricultura Ecológica de Galicia (Craega), entre otras características técnicas.
Como novedad se introducen mejoras para limitar, por un lado, la evaluación de la calidad de la leche exclusivamente del período de tiempo establecido en la orden de la correspondiente convocatoria. Por otro lado, se establece un sistema más ágil de convocatoria de nuevos productores en caso de la no aceptación del premio por parte de alguna ganadería.
