La jornada, que ofreció un formato participativo y destacó por el intercambio de conocimientos y experiencias entre profesionales, puso de manifiesto cómo estas prácticas pueden reducir significativamente el uso de antibióticos, mejorar la salud animal y reforzar la sostenibilidad del sector lácteo. Más en Vaca Pinta 49.
La ciudad de Barcelos (Portugal) acogió el 8 de noviembre los III Encuentros Ibéricos de Calidad de Leche, un evento que reunió a expertos del sector vacuno de leche de España y Portugal. Celebrados en el marco de la IX Conferencia Anual del Consejo Portugués de Salud de Ubre (CPSU), estas charlas se centraron en las terapias selectivas de secado como herramienta para reducir el consumo de antibióticos, mejorar la salud de las vacas y optimizar la imagen del sector.
El evento contó con la participación de los ponentes Alejandro López, de Alpavet; Oriol Franquesa, de Q-Lllet; Carlos Noya, de Seragro; Jorge Eseverri, de Albaikide; João Sousa y Adelaide Pereira, de Segalab; Nuno Tavares, de MPLVET; Vanessa Fagundes, de Drava; y Luis Pinho, de SVA.
TAN POCO COMO SEA POSIBLE, TANTO COMO SEA NECESARIO
La terapia selectiva de secado, tema central de esta edición, destaca por su potencial para reducir el consumo de antibióticos en un 11 %, manteniendo la eficacia en la prevención de infecciones intramamarias durante el periodo seco de las vacas. Los expertos enfatizaron que esta práctica no solo contribuye a una ganadería más sostenible, sino que también mejora la percepción pública del sector.
El objetivo principal de la reunión fue desmitificar las dificultades asociadas a la implementación de estas terapias. Según los ponentes, muchas explotaciones ya cuentan con las condiciones necesarias para adoptar este sistema sin comprometer la salud de sus animales.
UNA ENCUESTA COMO PUNTO DE PARTIDA PARA EL DEBATE
Como hilo conductor de la jornada, se analizó una encuesta previa realizada a veterinarios especializados en calidad de leche de España y Portugal, en la que participaron 64 profesionales. Entre las preguntas más destacadas, los resultados reflejaron las siguientes conclusiones:
- El 98 % de los encuestados consideró necesario el periodo seco para las vacas.
- El 70 % señaló que la duración ideal de este periodo se sitúa entre los 45 y 60 días.
- Los principales riesgos de infección durante este tiempo se identificaron al inicio (61 %) y al final (32 %) del periodo seco.
- Las buenas prácticas más relevantes para reducir riesgos incluyeron condiciones óptimas de alojamiento (32 %), uso de selladores internos (28 %) y control de la ingesta para limitar la producción (13,5 %).
Estos datos guiaron las presentaciones y mesas redondas, y permitieron a los asistentes profundizar en las mejores estrategias y protocolos para implementar terapias selectivas.
VALORACIÓN POSITIVA DESDE ANEMBE
Jorge Eseverri, vocal de Calidad de Leche de la Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España (Anembe), subrayó la relevancia de esta tercera edición de los Encuentros Ibéricos de Calidad de Leche, especialmente tras cinco años de parón debido a la pandemia de la COVID-19. “Esta jornada ha sido un punto de reencuentro y continuidad en la colaboración entre Anembe y el CPSU, que comenzó en 2018 durante el Congreso de Anembe en Vigo y se consolidó en Braga al año siguiente. Ahora miramos hacia el futuro, con el compromiso de organizar la cuarta edición en España el próximo año”, afirmó.
Eseverri destacó la dinámica participativa del formato, que incluyó la discusión de las respuestas de la encuesta y un intercambio de opiniones fluido entre los asistentes y los ponentes. “El objetivo es que cada participante pueda llevarse de esta reunión algo práctico para aplicar en su día a día. Creo que este enfoque es clave para que estos eventos resulten útiles y enriquecedores”, añadió.
LAS PRÓXIMA REUNIÓN, EN ESPAÑA
La jornada dejó claro que la terapia selectiva de secado no solo es viable, sino también una herramienta esencial para avanzar hacia una ganadería más responsable y eficiente. Los participantes salieron con una visión clara de los pasos necesarios para implementarla y con el compromiso de seguir trabajando en prácticas sostenibles que beneficien tanto a las vacas como al sector en su conjunto.
Con la mirada puesta en 2025, los IV Encuentros Ibéricos de Calidad de Leche prometen ser una nueva oportunidad para fortalecer los lazos entre el sector del vacuno lechero de España y Portugal, así como para compartir conocimientos y seguir mejorando la salud de ubre, un tema crucial para la calidad y sostenibilidad de este sector.
