Aínda que son evidentes as propiedades beneficiosas do costro para a saúde dos noso xatos, estudos recentes demostraron a presenza nel de substancias bioactivas (solubles ou transportadas por exosomas), as cales poden ter un impacto maior na saúde do xato. Anna Aris, Elena García-Fruitós, Anna Sureda e Marta Terré, do programa de Produción de Ruminantes do Instituto de Investigación e Tecnoloxía Agroalimentarias (IRTA), de Barcelona, analizan todo isto en Vaca Pinta 27.
ESPECIAL: RECRÍA
Costro e leite de transición: compoñentes bioactivos