A Consellería do Medio Rural, a través da Axencia Galega da Calidade Alimentaria (Agacal) e o Centro de Investigacións Agrarias de Mabegondo (CIAM), participa no proxecto Dairy for Future. Trátase dunha investigación enmarcada nunha convocatoria do Interreg Arco Atlántico, na que cooperan outras 10 entidades, desde Escocia ata as Illas Azores.
En Vaca Pinta 29 falamos con César Resch, investigador de Agacal; Valentín García, bolseiro predoctoral de Agacal; Marcos Veiga, traballador do CIAM, e Dolores Báez, investigadora de Agacal, que nos explican como están a traballar neste proxecto. Así mesmo, coñecemos as explotacións das que recolleron datos económicos e de pegada de carbono para completar o estudo.
