A agricultura e gandería da Unión Europea atópanse entre as máis eficientes e avanzadas do mundo en canto ao compromiso co clima e o medio ambiente. A calidade, trazabilidade e seguridade alimentaria son outros puntos fortes do modelo de produción europeo.
A través da campaña europea "Conta cos produtos lácteos europeos", impulsada pola Organización Interprofesional Láctea (InLac), pretende divulgar estes valores sen esquecer as propiedades beneficiosas dos alimentos lácteos no marco dunha dieta equilibrada e variada, como a mediterránea, acompañada de práctica de exercicio regular. O Comité de Sustentabilidade Láctea (o órgano conformado por expertos de referencia que asesora esta campaña) explica como este modelo de vangarda ten premio en termos de internacionalización.
Nesta iniciativa participan profesionais como o doutor enxeñeiro agrónomo e subdirector do Departamento de Ciencia Animal no Instituto Universitario de Ciencia e Tecnoloxía Animal, Fernando Estellés; o doutor en veterinaria e investigador científico do CSIC, David R. Yáñez; o doutor enxeñeiro agrónomo e director do ICTA- Instituto de Ciencia e Tecnoloxía Animal da Universitat Politècnica de Valencia, Salvador Calvet, e o doutor enxeñeiro agrónomo Tomás García-Azcárate.
Esta campaña busca informar os valores que hai detrás do sector lácteo, no plano ambiental e tamén nutricional, todo iso desde unha perspectiva científica. "Queremos lograr que o noso público conte na súa alimentación diaria cos alimentos lácteos europeos e que tome polo menos 3 lácteos ao día: leite, queixo e iogur..., lembrou o presidente de InLac, Ignacio Elola.
Cabe destacar que España é unha potencia na produción de leite, queixo e iogur de extraordinaria calidade. En xeral, o sector lácteo (vacún, ovino e caprino) factura uns 13.000 millóns de euros ao ano e xera 60.000 empregos directos. Só as industrias lácteas supoñen 9.500 millóns de euros ao ano de volume de negocio e empregan a 30.000 persoas.
