As vantaxes do leite como hidratante foi o tema principal da primeira parte da Copa COVAP, organizada o pasado domingo no municipio sevillano de Utrera. Trátase dun evento lúdico-educativo no que, ademais de celebrarse partidos nas categorías de fútbol mixto e baloncesto masculino e feminino, un equipo de nutricionistas impartiu aos familiares unha formación didáctica sobre alimentación e o poder dunha dieta equilibrada e un equipo de psicólogos ofreceu aos participantes, nenos e nenas de 10 e 11 anos, unha charla sobre xestión do éxito e o fracaso no deporte.
Un dos especialistas en participar foi o catedrático Antonio Escribano, experto en Endocrinoloxía, Nutrición e Medicina Deportiva, quen destacou a importancia do leite como bebida hidratante apoiándose nunha investigación británica elaborada polas universidades de Stirling, Loughborough e Bangor, que sitúa o leite desnatado e enteiro na segunda e terceira posición de bebidas con mellor índice de hidratación (BHI).
Segundo este traballo, as bebidas que contan con alto contido de electrolitos ou valor enerxético (co leite enteiro en primeiro lugar), así como de sodio e potasio, conseguen un maior tempo de hidratación, mentres que aquelas que conteñen nutrientes con accións diuréticas, como o alcol e a cafeína, poden ter valores inferiores de BHI.
Ademais, o especialista apuntou que o leite é rico en vitaminas D e E, que protexe a pel e favorece a súa capacidade rexenerativa, e tamén conta con sodio, que actúa como unha esponxa retendo a auga do corpo. Así mesmo, remarcou que é de suma importancia manter unha hidratación adecuada, especialmente en persoas sensibles, como nenos e anciáns, para ter un bo estado de saúde, posto que a cantidade de auga que existe no organismo leva a cabo importantes funcións, como o transporte de nutrientes, a eliminación de produtos de refugallo ou a regulación da temperatura corporal.
