Entre as principais innovacións do 31.º World Buiatrics Congress celebrado por Anembe en Madrid atopábase a mesa redonda “Omnívoros, desmontando mitos”, un espazo centrado en poñer en valor ao sector produtor que estivo moderado pola profesora da Universidade de León Marta Alonso e no que interviñeron Jack Britt, experto en fisioloxía reprodutiva; Bernard Vallat, quen foi durante 15 anos director xeneral da Organización Mundial de Sanidade Animal; Antonio Escribano, médico especialista en endocrinoloxía, nutrición e medicina deportiva, e Emilio Galego, secretario xeral da Confederación Empresarial de Hostelería de España.
Desmontar os mitos e as falsas crenzas que ten a sociedade respecto ao consumo de carne era o obxectivo central desta reunión. Para iso, reflexionaron sobre aspectos como o impacto da gandería no medio ambiente, a axuda que supón esta actividade para o avance en países en vías de desenvolvemento e a influencia das fake news nos bulos que sobre ela se verten. Tamén abordaron os inconvenientes que ten para a saúde a decisión de prescindir da proteína animal, o problema que supón a falta de coñecemento que ten a parte da sociedade que vive nas cidades respecto dos animais de granxa ou como afectou o cambio de actitude nas xeracións máis novas no que aos hábitos de consumo de alimentos se refire.
CARLOS PIÑEIRO, ANIMAL DATA ANALYTICS
“No sector gandeiro sosterase quen manexe a súa produción con base nos datos”
EL REGIDOR. MORALEDA DE ZAFAYONA (GRANADA)
Un equipo formado e motivado, a verdadeira engrenaxe dunha gandería de máis de 3.000 animais
GANADERÍA XUÍZ. BÓVEDA (LUGO)
Unha vocación convertida en proxecto de vida
DANIEL MARTÍNEZ BELLO, NOVO PRESIDENTE DE ANEMBE
“Anembe ten unha razón de ser e un cometido, que é a formación”
