Nos últimos tempos desenvolvéronse unha serie de mitos relacionados co consumo do leite e desde a Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches, Covap, acaban de lanzar unha interesante campaña co obxectivo de desmentilos da man do doutor Antonio Escribano.
En moitas ocasións arguméntase que os humanos somos o único animal que bebe leite despois do período de lactación, que contén unha gran cantidade de azucre que produce problemas de diabetes, que o leite é un alimento cargado de antibióticos e hormonas e sometido a un alto nivel de procesamento e manipulación, que senta mal ao aparello dixestivo de todas as persoas ou que produce mucosidade, favorece os arrefriados e acelera a asma.
Ante estas ideas, Escribano ofrece unha serie de argumentos para demostrar que en realidade non son certas.
