A asemblea xeral da interprofesional láctea (Inlac) elixiu hoxe a Ignacio Elola Zaragüeta como novo presidente (en representación de Fenil), unha vez finalizado o período do mandato da anterior xunta directiva fixado estatutariamente, en substitución da cántabra Charo Arredondo (responsable de Gandería da organización agraria COAG), que pasa agora a ocupar a vicepresidencia primeira.
Durante a asemblea xeral de Inlac, celebrada hoxe de modo online, designouse á nova xunta directiva de Inlac. Xunto á presidencia e vicepresidencia primeira referidas anteriormente, elixíronse igualmente aos galegos Román Santalla (UPA) como vicepresidente segundo e Daniel Ferreiro (Cooperativas Agro-alimentarias de España) como secretario; mentres que o asturiano Ramón Artime (ASAJA) será tesoureiro.
O novo presidente de Inlac, Ignacio Elola, é actualmente o conselleiro delegado do Grupo Lactalis en España e director da súa división de queixos. Desde a súa incorporación a Lactalis en 2012 foi director xeneral da división de FoodService e director xeral de Lactalis Puleva. En total, acumula máis de 20 anos na industria da alimentación e o sector lácteo nos que puido coñecer en detalle o proceso de transformación do leite en diferentes produtos como iogures, leite de consumo, queixos, manteigas ou natas.
Ignacio Elola destacou que "é unha honra poder contribuír ao traballo do conxunto de todo o sector ante os retos que temos por diante nunha contorna no que a sustentabilidade ambiental, a loita contra a España baleirada ou a importancia dunha alimentación saudable e de proximidade, son cada vez elementos máis relevantes para a sociedade".
Entre os principais retos a abordar nos próximos dous anos en Inlac destácase a adaptación á recentemente aprobada Política Agraria Común (PAC) ou a defensa do papel nutricional dos produtos lácteos. Así mesmo, Inlac quere relanzar novos proxectos de I+D+i de ámbito sectorial para contribuír a sustentabilidade, modernización, profesionalización e desenvolvemento tecnolóxico do sector lácteo.
Nesta nova etapa, Inlac seguirá centrando os seus esforzos na promoción de leite e produtos lácteos, así como na posta en valor do sector e de todos os profesionais que traballan nel, porque "necesitamos que a sociedade sexa consciente do traballo que existe detrás de cada vaso de leite, iogur, porción de queixo ou calquera outro produto lácteo que consuma, para atraer talento e fomentar unha substitución xeracional que será fundamental nos próximos anos para a continuidade do sector".
O presidente de Inlac lembrou o carácter estratéxico do sector lácteo para a economía e a vertebración do medio rural. Non en balde, a cadea de produción, transformación e comercialización do sector lácteo (vacún, ovino e caprino) factura ao redor de 13.000 millóns de euros ao ano e xera máis de 60.000 empregos directos. As industrias lácteas supoñen máis de 9.500 millóns de euros ao ano de volume de negocio e empregan a máis de 30.000 persoas mentres que, en 2019, 21.700 gandeiros realizaron entregas de leite.
