- A Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España (Anembe), por delegación da Asociación Mundial de Buiatría (WAB), foi a encargada da posta en marcha da última edición deste congreso, o cal reúne estes días na capital española a 3.000 dos mellores veterinarios buiatras do mundo.
No seu terceiro día de exposicións, o Congreso Mundial de Buiatría, que se celebra esta semana en Madrid, tratou nos seus bloques centrais a nutrición e as enfermidades metabólicas e infecciosas, o benestar animal, distintos aspectos relacionados co gando de cebo, as posibilidades que ofrece o diagnóstico por imaxe e os sistemas de produción sustentable de gando vacún.
NUTRICIÓN E ENFERMIDADES METABÓLICAS E INFECCIOSAS
No espazo reservado ao bloque de nutrición e enfermidades metabólicas abriu a sesión Adlai Schuler, da compañía Marshall Ridge Farms, quen abordou o equilibrio enerxético e a condición corporal como factores clave para unha manda saudable. Seguiulle Fernando Díaz Royón, do Dairy Knowledge Center, co seu relatorio sobre como equilibrar a subministración de enerxía e proteínas durante a lactación. Schuler retomou a palabra para tratar a xestión do período de transición a través de protocolos, dándolle un enfoque baseado en sistemas, e Díaz Royón falou sobre a xestión da alimentación e o seu impacto nas finanzas dos lácteos.
No referente a enfermidades infecciosas, o experto do Neiker Bizkaia Science and Tecnology Park Joseba Garrido ofreceu na súa exposición unha serie de ferramentas para o diagnóstico e control da paratuberculose bovina e, posteriormente, María Guelbenzu (Animal Health Ireland) expuxo a presentación «Que hai de novo en IBR. Epidemioloxía e control a nivel de granxa». Tras o receso, Garrido volveu ao estrado para abordar os pormenores da erradicación da tuberculose animal, mentres que Guelbenzu centrou a súa segunda intervención na situación actual da BVD en Europa.
BENESTAR ANIMAL E PRODUCIÓN CÁRNICA
Sobre benestar animal, o profesor da Universidade de Guelph Trevor de Vries presentou dúas charlas: unha relacionada co aloxamento de xatos leiteiros e outra sobre aspectos de benestar animal no muxido automatizado. A continuación, Xavier Manteca, docente da Universidade Autónoma de Barcelona, tamén brindou dous relatorios, ambos enfocados na avaliación e o manexo da dor en vacas e xatos.
O cuarto dos temas centrais da xornada foi o tratamento do cebo, un aspecto que abordaron Calvin Booker e Ryan Law, de Feedlot Health Management Services e Dunbia Agricultural Research Management, respectivamente. Este último encargouse de mostrar as consideracións clave para a produción de carne de vacún libre de antibióticos e tamén explicou a importancia da avaliación da calidade da carne e a xestión de datos da cadea de subministración para cumprir coas expectativas do consumidor. Pola súa banda, Booker, ofreceu a conferencia «BRD na produción de currais de engorde: pasado, presente e futuro», e presentou, así mesmo, outra exposición na que se centrou no uso de tecnoloxía para o manexo da saúde do gando no curral de engorde.
O DIAGNÓSTICO POR IMAXE E OS SISTEMAS DE PRODUCIÓN SUSTENTABLE DE GANDO VACÚN
Inaugurou o topic relativo ao diagnóstico por imaxe Jill Colloton, de Bovine Services, falando do papel da ecografía no manexo reprodutivo 4.0 e seguiulle Giovanni Gnemmi (Bovine Vet), quen respondeu á cuestión sobre se o Doppler no manexo reprodutivo de campo é un recurso efectivo. Nunha segunda parte, Gnemmi centrouse no uso do ultrason para mellorar o manexo reprodutivo en gando leiteiro ou de carne e, tras esta intervención, pechou o profesor da Universidade de Montreal Sebastien Buckzinski coa súa charla sobre a ecografía torácica.
O sexto bloque temático da xornada estivo dedicado aos sistemas de produción sustentables de gando vacún. Nel, Jude Capper, da Livestock Sustainability Consultancy, falou da sustentabilidade en acción e buscou resposta á pregunta «Como 'demandamos carne' sen 'muxir o medio ambiente'». A continuación, foi a quenda de Frank M. Mitloehner (Universidade de Davis), quen disertou sobre como alimentar o mundo “sen devoralo”. Tras isto, Capper volveu á palestra para conversar sobre as vacas do futuro, así como sobre os desafíos e oportunidades para sistemas gandeiros sustentables e, nunha última alocución, Mitloehner ofreceu unha exposición centrada na relación entre gandería e cambio climático.
Como peche de cada bloque, e por terceiro día consecutivo, ao final da mañá leváronse a cabo charlas prácticas cun número máis reducido de persoas nas que participaron os relatores principais de cada topic e os autores das dúas mellores comunicacións orais de cada tema. Grazas a que se trata dun formato máis dinámico, nelas o público puido intervir de maneira máis activa.
OS TALLERES E OS SIMPOSIOS DE EMPRESA, NA QUENDA DE TARDE
Na segunda parte da xornada desenvolvéronse os talleres e simposios de empresa. Na sesión patrocinada por Zoetis, a cal estivo a cargo de Fernando Di Croce, tratouse a agricultura de precisión en produtos lácteos, mentres que no taller sobre calidade de leite en granxas Ian Ohnstad e Ronald Erskine analizaron a avaliación do benestar e do tempo de muxido como unha ferramenta adicional para o veterinario de leite.
Á vez, tivo lugar unha sesión sobre benestar animal na que Trevor de Vries e Xavier Manteca abordaron a súa avaliación en granxa e as súas implicacións para a sustentabilidade económica das granxas leiteiras.
Simultaneamente, desenvolveuse un simposio patrocinado por MSD sobre as vantaxes das solucións da monitorización intelixente na medicina veterinaria, para o que contaron con Philippe Houffschmitt, Alexei Castro, Juan Pedro Campillo e Paul Westaway. Así mesmo, levouse a cabo un taller de diagnóstico por imaxe con Sebastien Buczinski, Giovanni Gnemmi e Jill Colloton, que se centraron nas aplicacións extraxenitais da ecografía.
Como broche final a esta xornada, no apartado de "Relatorios VIP" interviñeron os profesionais da veterinaria Jack Britt e Juan Lubroth. Britt, que actualmente está á fronte dun equipo internacional de investigadores que analizan o futuro da produción láctea, abordou os factores que deberán ter en conta as explotacións para garantir a súa rendibilidade a 50 anos vista. Entre os devanditos factores, aludiu ao impacto da epixenética no rendemento, á tecnificación das tarefas para ser máis eficientes, ao valor do labor colaborativo entre pequenas ganderías e á importancia de ter en conta o feito de que o quecemento global implicará un cambio nas áreas con mellores terras de cultivo.
Pola súa banda, Lubroth, ex-director da área veterinaria da Organización das Nacións Unidas para a Agricultura e a Alimentación (FAO), centrou a súa exposición en dúas das liñas de traballo principais da súa carreira: a integración do One Health, un amplo concepto que, destacou, debe abarcar multitude de disciplinas; e a loita contra as resistencias antimicrobianas. Entre outros aspectos, na súa alocución referiuse ao valor da comunicación e a promoción, así como á importancia de que os profesionais da sanidade adapten a súa función á vez que cambia a sociedade.
ANEMBE, ORGANIZADORA DO 31.º WORLD BUIATRICS CONGRESS
A Asociación Nacional de Especialistas en Medicina Bovina de España (Anembe), que reúne a 1.400 veterinarios especialistas en gando bovino, foi a encargada de organizar o 31.º Congreso Mundial de Buiatría [World Buiatrics Congress (WBC)] por delegación da Asociación Mundial de Buiatría (WAB), composta por 53 asociacións profesionais de todo o mundo, con máis de 50.000 asociados que desenvolven a súa actividade no ámbito da buiatría, a veterinaria especializada en ruminantes de produción.
Esta edición conseguiu bater todas as marcas de asistencia con 3.030 congresistas inscritos de 74 países, máis dun 20 % da cifra rexistrada na máis concorrida, que foi a celebrada en Dublín en 2016, cuns 2.300 participantes.
Lembramos que a última edición do WBC tivo lugar en Sapporo (Xapón) en 2018 e a cidade mexicana de Cancún será a que tome as rendas en 2024.
